Il y a trois ans, nous avons quitté Toronto pour la campagne, et en plus de laisser derrière moi mes empanadas préférées, j'ai aussi été obligée d'abandonner le compostage.
Mais Steve… tu as déménagé à la campagne, pourquoi as-tu abandonné le compostage ?
Parce qu'en ville c'était facile, je mettais simplement tous nos restes de nourriture dans la poubelle, je la transportais jusqu'au bout de mon allée et au printemps, la ville déversait un énorme tas de terre au bout de notre rue pour que tout le monde puisse l'utiliser.
Alors, lorsque la municipalité de notre nouvelle maison nous a proposé un de ces « composteurs électriques » pour seulement 100 dollars, j'ai sauté sur l'occasion.
J'utilise notre composteur depuis presque 3 ans et j'en suis personnellement très content. La quantité de déchets que nous produisons a diminué, et comme nous mélangeons les déchets à la terre de notre jardin, nos légumes semblent bien pousser.
Avec le recul, j'ai l'impression d'être le gentil qui lutte contre le changement climatique, car apparemment seulement 5 % des près de 66,2 millions de tonnes de nourriture gaspillées chaque année (aux États-Unis) sont réellement compostées.
« Résultat : les déchets alimentaires constituent le matériau le plus fréquemment envoyé en décharge aux États-Unis, où ils libèrent du méthane, un puissant gaz à effet de serre, lors de leur décomposition. » ( The Guardian, Royaume-Uni )
Mais comme pour toute chose, il y a un revers à la médaille.
Ce qui sort d'un composteur électrique n'est pas du compost , mais simplement des restes alimentaires broyés et déshydratés. J'ai pu le vérifier car, si on lui en laisse l'occasion, ma chienne essaie de manger ces morceaux qui ressemblent à de la nourriture, mais refuse catégoriquement la terre.
Et selon un expert – Ron Alexander a fait référence à l'article du Guardian mentionné ci-dessus – lorsqu'il a testé ces déchets séchés dans son propre jardin, le « compost » a moisi et a tué les plantes qu'il était censé fertiliser.
Une meilleure façon de décrire ce matériau serait peut-être de parler de « matières organiques », car :
« Utiliser le terme « compost » à la légère met en péril des milliards de dollars d’infrastructures de compostage et tout le travail accompli pour les construire », a-t-il déclaré. « Je pense que cela va nuire à la réputation des véritables produits de compostage. J’espère que la FTC ou le gouvernement interviendront pour mettre fin à cette pratique. »
Au final, il semble que la meilleure façon de réduire le gaspillage alimentaire soit de :
2- Donnez-le à quelqu'un d'autre à manger
3- Donnez-le à manger à un animal.
commentaires
I have a tall, rectangular, hollow bin that I’ve been using for 14 years for food, grass, leaves, wood ash from my campfire.. it waters itself from rain and snow melt..
Every year it shrinks to accommodate another year..
I plan on building a compost bin with removeable slats around it and getting it lifted to empty out years worth of composting soil!.. and starting it over again!!
Excited!!
I’ve also had some skepticism about these electric composters, but from your experience I feel better about them now. My only question is: why not just bury your food scraps? I’ve been burying my ‘compost’ in my garden for years, and all I can say is that my plants seem to love it. Any kind of composting uses energy; whether it be the municipality industrial composting, which requires a large amount of heat, or, in your case, some amount of electricity to dehydrate and ‘mulch’ the food scraps. I know doing manual labor to dig holes and bury your food waste isn’t ideal, but I do think it is great for the planet and your garden. Thoughts?
I love my electric composter! I live in a hot, dry region of the US and outdoor composting is difficult. I have stuff in the outdoor bin that’s been in there for over a year and still not composted! The electric composter allows me to turn peels, bits, and stems into a brown powder that I mix with the native soil. I mostly use it outside in the flower beds to improve the very sandy and rocky native soil.