La popularité est une arme à double tranchant
Et cela vaut autant pour les ingrédients naturels (à base de plantes) que pour les célébrités.
Un récent rapport de l'ONU met en lumière douze plantes sauvages dont la popularité croissante a engendré des problèmes environnementaux et des violations des droits humains dévastateurs. Parmi ces plantes figurent : l'encens, le karité, la noix du Brésil, le genévrier, la réglisse, le baobab, l'arganier, le candelilla, le pygeum, le jatamansi, la gomme arabique et l'hydraste du Canada.
L'huile de palme en est un autre exemple. Jadis chouchou des alternatives végétales grâce à son utilisation répandue dans l'alimentation et les cosmétiques, sa popularité croissante a entraîné une déforestation massive, la destruction des habitats naturels et des problèmes liés au climat.
Cependant, les huiles alternatives comme le soja, le colza et le tournesol nécessitent jusqu'à 9 fois plus de terres pour produire la même quantité d'huile, et le passage à ces cultures entraînerait probablement une déforestation dans d'autres régions, comme la forêt amazonienne en Amérique du Sud.
C’est pourquoi j’ai adoré cette alternative que Sharon, une cliente devenue amie, m’a fait découvrir. Elle s’appelle « sans paume ».
Il est fabriqué à partir de levures fermentées un peu comme le « kimchi » ou la bière, et comme l'huile de palme, il a diverses applications, de l'alimentation aux cosmétiques.
Comme vous le savez peut-être, nous ADORONS les alternatives fermentées à base de plantes.
Elle offre les bienfaits naturels sans les problèmes environnementaux qui y sont associés.
Dans les décennies à venir, nous devrons trouver des moyens de nourrir notre population croissante sans augmenter les émissions et sans déboiser. Et je pense que la fermentation est une excellente option !
Qu'en pensez-vous ? Trop beau pour être vrai, ou une véritable solution ?
